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            章鱼彩票-酒店私房菜(二)泰森烤羊腿

            admin 2019-05-14 194人围观 ,发现0个评论

            这道菜的姓名叫泰森烤羊腿,有的朋友就奇怪了,为什么这样怪的姓名。咱们这主题是酒店私房菜,这道菜是原西安泰森大酒店的招牌私房菜,顾起名泰森烤羊腿。

            泰森烤羊腿

            质料:蒙古嫩羊腿一只(约1700g)

            调料:孜然粉,辣椒章鱼彩票-酒店私房菜(二)泰森烤羊腿面各110g,花椒面,葱花,香油各3g,葱末,姜片各25g,盐10g,红油100g,熟芝麻20g,洋葱丁5g,香料包卤水5k章鱼彩票-酒店私房菜(二)泰森烤羊腿g,色拉油2kg。

            香料包配方:迷迭香1g,花椒,八角各5g,白豆章鱼彩票-酒店私房菜(二)泰森烤羊腿蔻1g,桂皮3g,丁香1g,,山奈2g,小茴香2g,香叶3g。

            制作方法:

            1 羊腿放入清水中侵泡12个小时,泡出血水,在羊腿内侧齐截刀,入锅焯去血水,捞出控水备用。

            2 锅里放卤汤,参加香料包,大火烧开,放入羊腿转小火卤限制2个小时捞出晾晾。

            3 将卤好的章鱼彩票-酒店私房菜(二)泰森烤羊腿羊腿用100g辣椒面,100g孜然粉,10g盐抹匀,刷红油,入三成油温炸制色泽金黄捞出控油。

            4 锅里留底油30g,五成油温时将姜片,葱花爆香,放入剩下的孜然陆浩简历粉,辣椒面,花椒面炒香,倒入羊腿,撒上熟芝麻,葱花,洋葱丁,淋香油出锅摆放成型即可。

            这道泰森烤羊腿外酥里嫩,色章鱼彩票-酒店私房菜(二)泰森烤羊腿泽艳丽。欢迎点赞重视转发,下篇持续共享酒店私房菜谢谢。

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